Nos vins / Fiches dégustations / Clos de Vougeot Grand Cru 2019 «Les Petits Maupertuis»
Dégustation
- Vue : Robe limpide, rubis soutenu
- Nez : Bois neuf, vanille, framboise
- Bouche : Grande vinosité, très présent en bouche, tanins élégants et fondus, de la sucrosité, fruits compotés
- Conclusion : Grand vin de garde, ce qu’un Clos de Vougeot doit être
Service
- Température: 17°
- Garde: 2030
- Consommation optimale: 2026-29
- Ouverture: 30 minutes avant le service
Accords Vins-Mets
- Bourguignon : Côte de bœuf à la moelle et lardons
- Classique : Médaillon de biche grand veneur
- Original : Sauté de bœuf Stroganov
- Fromage : Brillat-Savarin truffé
NB. : Dégustation du 05/02/2022 (FH/JCL). Durée de garde donnée à titre indicatif dans des conditions de cave optimales.
