Nos vins / Fiches dégustations / Morey-St-Denis « Clos Solon » 2021
Dégustation
- Vue : Vin net, couleur rouge violine
- Nez : Pivoine et prune
- Bouche : Cerise, groseille, mûre, belle acidité qui soutient une perception longue. Tanins demandant à se fondre avec le temps.
- Conclusion : Vin tout en fruit et en fraîcheur
Service
- Température: 16°
- Garde: 2029
- Consommation optimale: 2024-2028
- Carafage juste avant le service
Accords Vins-Mets
- Bourguignon : Croustade aux escargots
- Classique : Lapin aux pruneaux
- Original : Tartare de thon rouge
- Fromage : Jeune Epoisses
NB. : Dégustation du 08/02/2023 (FH/JCL). Durée de garde donnée à titre indicatif dans des conditions de cave optimales.
