Nos vins / Fiches dégustations / Morey-St-Denis « Clos Solon » 2018
Dégustation
- Vue : Robe cristalline, pourpre
- Nez : Fût neuf, vanille, framboise, réglisse
- Bouche : De la présence, feuilles de cassis, rappel de la réglisse, note kirschées
- Conclusion : Vin en devenir, très charnu
Service
- Température: 16°
- Garde: 2028
- Consommation optimale: 2022-25
- Carafage : juste avant le service
Accords Vins-Mets
- Bourguignon : Œufs en meurette
- Classique : Langue braisée au Madère
- Original : Andouillette à la moutarde à l’ancienne
- Fromage : Chaource
