Nos vins / Fiches dégustations / Morey-St-Denis « Clos Solon » 2018

Dégustation

  • Vue : Robe cristalline, pourpre
  • Nez : Fût neuf, vanille, framboise, réglisse
  • Bouche : De la présence, feuilles de cassis, rappel de la réglisse, note kirschées
  • Conclusion : Vin en devenir, très charnu

Service

  • Température: 16°
  • Garde: 2028
  • Consommation optimale: 2022-25
  • Carafage : juste avant le service

Accords Vins-Mets

  • Bourguignon : Œufs en meurette
  • Classique : Langue braisée au Madère
  • Original : Andouillette à la moutarde à l’ancienne
  • Fromage : Chaource