Nos vins / Fiches dégustations / Chambolle-Musigny « Premier cru » 2021
Dégustation
- Vue : Robe limpide, rouge grenat
- Nez : Nez racé, bois neuf fin, épices (paprika), vanille, myrtille
- Bouche : Elégante et harmonieuse de bout en bout, rappel de la vanille et de la myrtille, tanins fondus, finale longue et savoureuse
- Conclusion : Très beau vin de plaisir
Service
- Température : 17°
- Garde : 2031
- Consommation optimale : 2025-29
- Carafage une heure avant le service
Accords Vins-Mets
- Bourguignon : Fricassée de ris de veau aux champignons sauvages
- Classique : Perdreau aux figues rôties
- Original : Jambon cula tello, figues fraîches, poivre
- Fromage : Brillat-Savarin
NB. : Dégustation du 07/02/2023 (FH/JCL). Durée de garde donnée à titre indicatif dans des conditions de cave optimales.
