Nos vins / Fiches dégustations / Gevrey-Chambertin « La justice » 2021
Dégustation
- Vue : Robe limpide et profonde, rouge cerise noire
- Nez : Notes de cuir, cassis
- Bouche : Fruits noirs intenses (cassis), touche de laurier, long et puissant
- Conclusion : Vin puissant à potentiel de garde et de développement important
Service
- Température: 17°
- Garde: 2030
- Consommation optimale: 2025-28
- Ouverture: une heure avant le service
Accords Vins-Mets
- Bourguignon : Coq au vin
- Classique : Salmi de canard aux cèpes
- Original : Lièvre sauce chocolat
- Fromage : Chaource
NB. : Dégustation du 07/02/2023 (FH/JCL). Durée de garde donnée à titre indicatif dans des conditions de cave optimales.
