Nos vins / Fiches dégustations / Morey-St-Denis « Clos Solon » 2019

Dégustation

  • Vue : Vin net, couleur rouge violine
  • Nez : Pivoine et prune
  • Bouche : Cerise, groseille, mûre, belle acidité qui soutient une perception longue. Tanins demandant à se fondre avec le temps.
  • Conclusion : Vin tout en fruit et en fraîcheur

Service

  • Température: 16°
  • Garde: 2027
  • Consommation optimale: 2023-26
  • Carafage : juste avant le service

Accords Vins-Mets

  • Bourguignon : Croustade aux escargots
  • Classique : Lapin aux pruneaux
  • Original : Tartare de thon rouge
  • Fromage : Jeune Epoisses

NB. : Dégustation du 07/02/2022 (FH/JCL). Durée de garde donnée à titre indicatif dans des conditions de cave optimales.