Nos vins / Fiches dégustations / Morey-St-Denis « Clos Solon » 2015

Dégustation

  • Vue: Vin net, couleur rouge violine
  • Nez: Pivoine et prune
  • Bouche: Cerise, groseille, mûre, belle acidité qui soutient une perception longue. Tanins demandant à se fondre avec le temps
  • Conclusion: Vin tout en fruit et en fraîcheur

Service

  • Température: 16°
  • Garde: 2025
  • Consommation optimale: 2021-23
  • Carafage: juste avant le service

Accords Vins-Mets

  • Bourguignon: Croustade aux escargots
  • Classique: Lapin aux pruneaux
  • Original: Tartare de thon rouge
  • Fromage: Jeune Epoisses