Nos vins / Fiches dégustations / Gevrey-Chambertin « La justice » 2017

Dégustation

  • Vue: Robe brillante et profonde, rouge grenat vif
  • Nez: Boisé et expressif sur le cuir, la prune, la réglisse. Bois neuf présent
  • Bouche: Attaque soutenue en volume, milieu de bouche plus en finesse, finale sur les fruits frais, framboise et groseille
  • Conclusion: Vin qui s’installe bien en bouche d’emblée avec une délicatesse étonnante pour cette appellation généralement très virile.

Service

  • Température: 17°
  • Garde: 2024
  • Consommation optimale: 2021-23
  • Ouverture: 30 minutes avant le service

Accords Vins-Mets

  • Bourguignon: Pot au feu bourguignon
  • Classique: Jambon grillé
  • Original: Spares ribs
  • Fromage: Morbier

NB. : Dégustation du 31/07/2018 (FH/JCL). Durée de garde donnée à titre indicatif dans des conditions de cave optimales.