Nos vins / Fiches dégustations / Clos de Vougeot Grand Cru 2017 «Les Petits Maupertuis»

Dégustation

  • Vue: Robe brillante, rouge rubis
  • Nez: Fin et profond, framboise
  • Bouche: en finesse, rappel des petits fruits rouges, linéaire et équilibrée
  • Conclusion: Une certaine féminité pour un Clos de Vougeot. Etonnant mais logique pour ce millésime

Service

  • Température: 16°
  • Garde: 2030
  • Consommation optimale: 2025
  • Ouverture: 15 minutes avant le service

Accords Vins-Mets

  • Bourguignon: Ragout de champignons sauvages
  • Classique: Côtelettes de Porcelet, côtes de bettes à la crème
  • Original:  Pavé de thon rouge grillé
  • Fromage: Soumaintrain

NB. : Dégustation du 31/07/2018 (FH/JCL). Durée de garde donnée à titre indicatif dans des conditions de cave optimales.